Beras lentil merah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
• 1 sendok teh biji jintan, dilumatkan
• ½ sendok teh garam
• ⅛ sendok teh cabai rawit
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 ⅓ gelas nasi basmati mentah atau beras panjang
• 2 14 ons kaldu ayam
• ½ gelas air
• 1 cangkir kacang polong beku
• ½ gelas lentil merah kering, dibilas dan dikeringkan
• ¼ cangkir potongan mint segar
• 1 sendok teh garam masala
• 1 resep Yogurt Raita

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam oven Belanda 4 liter, masak dan aduk bawang, biji jintan, garam, cabai rawit, dan bawang putih dalam minyak panas di atas api sedang selama 2 menit; tambahkan beras. Masak dan aduk selama 1 menit lagi. Tambahkan kaldu dan air dengan hati-hati. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 10 menit.

• Langkah 2

  Aduk kacang polong dan lentil ke dalam campuran bawang. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Didihkan, tertutup, selama 8 hingga 10 menit lebih banyak atau sampai lentil lunak. Angkat oven Belanda dari panas; aduk mint dan garam masala. Diamkan, tertutupi, selama 5 menit sebelum disajikan. Sajikan bersama Yogurt Raita. Untuk 6 porsi hidangan utama.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 274 kalori, (1 g lemak jenuh, 3 mg kolesterol, 827 mg natrium, 50 g karbohidrat, 4 g serat, 10 g protein.

---

Yogurt Raita

Bahan

• 1 6 ons karton yogurt polos
• ¾ cangkir, timun cincang berbiji (1 kecil)
• ½ cangkir tomat cincang dan disemaikan (1 sedang)
• 1 sendok makan mint segar
• ⅛ garam sendok teh
• Hancurkan lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sedang aduk yogurt, mentimun, tomat, mint, garam, dan lada hitam.