Kue catur Rhubarb | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

Pastry untuk Single Crust Pie
2 cangkir rhubarb segar berukuran 1 inci
1 ¼ gelas gula pasir
4 butir telur, kocok sebentar
½ cangkir krim kocok
¼ cangkir mentega, meleleh
¼ cangkir jus lemon
1 sendok makan tepung jagung
1 sendok makan tepung jagung
1 sendok teh vanila
¼ garam sendok teh
Es krim vanila

Petunjuk arah

Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Siapkan Pastry untuk Single Crust Pie. Garis pastry dengan ketebalan ganda foil. Panggang selama 8 menit. Hapus foil. Panggang selama 6 hingga 8 menit lebih banyak atau sampai matang dan kering. Sementara itu, atur rhubarb dalam satu lapisan dalam loyang yang dangkal. Panggang di samping kue selama 10 menit atau sampai rhubarb lunak. Hapus dari oven; keren. Taburkan rhubarb dengan 1/4 cangkir gula pasir. Melemparkan untuk melapisi. Tempatkan campuran rhubarb di bagian bawah pastry yang sudah dipanggang. Menyisihkan.
Langkah 2
Dalam mangkuk besar, kocok telur, tersisa 1 cangkir gula pasir, krim, mentega, jus lemon, tepung jagung, tepung jagung, vanila, dan garam. Tuang isi rhubarb di pastry. Panggang selama 40 hingga 45 menit atau sampai bagian tengahnya baru saja diatur, tutup secara longgar dengan menggulung 10 menit baking terakhir, jika perlu untuk mencegah overbrowning. Dinginkan di rak kawat selama 2 jam. Tutup dan dinginkan hingga 24 jam. Sajikan dengan es krim vanila.

Rhubarb beku:

Pengganti 2 gelas rhubarb dipotong beku (8 ons), dicairkan, untuk rhubarb segar. Persiapkan seperti di atas.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 600 kalori, (19 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 11 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 193 mg, 396 mg natrium, 65 g karbohidrat, 1 g serat, 43 g gula, 8 g protein.

Kue untuk Pie Kerak Tunggal

Bahan

1 ½ cangkir tepung serbaguna
½ sendok teh garam
¼ pemendekan cangkir
¼ cangkir mentega, potong, atau perpendek
¼ - 0, 333 gelas air dingin

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam mangkuk sedang aduk tepung dan garam. Menggunakan blender pastry, potong mentega dan mentega sampai ukuran kacang.
Langkah 2
Taburkan 1 sendok makan air di atas campuran tepung; aduk dengan garpu. Dorong kue basah ke sisi mangkuk. Ulangi campuran tepung yang dibasahi, menggunakan 1 sendok makan air sekaligus, sampai campuran tepung dibasahi. Kumpulkan campuran tepung menjadi sebuah bola, diuleni dengan lembut sampai bisa menyatu.
Langkah 3
Pada permukaan yang diberi sedikit tepung gunakan tangan Anda untuk sedikit meratakan pastry. Gulung pastry dari tengah ke tepi menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 12 inci.
Langkah 4
Bungkus lingkaran kue di sekitar rolling pin. Buka gulungan piring kue 9 inci. Kemudahan pastry ke piring pie tanpa meregangkannya.
Langkah 5
Potong pastry hingga ½ inci di luar tepi piring pie. Lipat di bawah pastry ekstra bahkan dengan tepi piring. Tepi crimp seperti yang diinginkan. Jangan menusuk kue. Isi dan panggang sesuai petunjuk dalam resep.