Udang bakar dan swiss chard dengan cranberry | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon udang besar segar atau beku dalam cangkang
• 2 tandan chard Swiss, diiris tipis (16 gelas)
• ½ cangkir cranberry kering
• 4 siung bawang putih, cincang
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• ¼ cangkir minyak zaitun yang diresapi lemon atau minyak zaitun
• Irisan lemon (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan udang, jika beku. Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Lapisi wajan pemanggang dangkal besar dengan foil; menyisihkan. Kupas dan devein udang, biarkan ekornya utuh jika diinginkan. Bilas udang; keringkan dengan handuk kertas.

• Langkah 2

  Dalam wajan panggang yang sudah dipadukan, kombinasikan udang, chard Swiss, cranberry kering, bawang putih, garam, dan lada. Gerimis dengan minyak; aduk perlahan untuk melapisi.

• Langkah 3

  Panggang, terbuka, selama 8 menit. Menggerakkan; panggang, tidak tertutup, selama 3 hingga 5 menit lebih banyak atau sampai udang buram. Jika diinginkan, sajikan dengan irisan lemon.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 300 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 183 mg, 644 mg natrium, 20 g karbohidrat, 4 g serat, 12 g gula, 26 g protein.