Hot dog Rootin'-tootin | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan minyak sayur
¾ gelas bir akar
⅓ cangkir saus tomat
¼ cangkir cuka sari apel
3 sendok makan saus Worcestershire
2 sendok makan gula merah
2 sendok makan pasta tomat
1 sendok makan mustard kuning
1 sendok makan penyedap root beer (opsional)
2 sendok teh bubuk cabai
¼ - 0, 5 sendok teh garam halal
¼ - 0, 5 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
8 frankfurters atau bratwurst yang dimasak
Topping yang diinginkan (seperti acar cincang, bawang cincang, dan / atau acar cabai jalapeño iris) (opsional)
8 roti frankfurter atau bratwurst, belah dan panggang

Petunjuk arah

Sehari sebelum:

Langkah 1
Untuk saus, dalam panci panci masak bawang dan bawang putih dalam minyak panas di atas api sedang sekitar 5 menit atau sampai bawang lunak, aduk sesekali. Aduk bir root, kecap, cuka, saus Worcestershire, gula merah, pasta tomat, mustard, perasa root beer (jika diinginkan), bubuk cabai, garam, dan lada hitam. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 15 menit, aduk sesekali. Didihkan, terbuka, selama 20 hingga 30 menit lebih banyak atau sampai saus mulai mengental. Hapus dari panas; sedikit dingin.
Langkah 2
Jika diinginkan, haluskan saus dalam panci dengan blender perendaman atau letakkan dalam blender, tutup, dan blender hingga halus. Mentransfer saus ke wadah penyimpanan; tutup dan dinginkan semalaman.

Hari bak truk:

Langkah 1
Saus tote, frankfurters, dan topping yang diinginkan dalam pendingin berinsulasi dengan bungkus es.
Langkah 2
Di lokasi tailgating, siapkan panggangan. Frankfurters Prick sehingga ada sedikit kesempatan bagi kulit untuk membelah. Untuk pemanggang arang, pemanggang roti di atas rak pemanggang terbuka langsung di atas bara sedang selama 7 hingga 10 menit atau sampai dipanaskan dan muncul tanda panggangan, berputar sesekali selama memanggang. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan frankfurters di atas rak panggangan di atas api. Tutup dan panggangan seperti di atas.)
Langkah 3
Sementara itu, panaskan kembali saus, jika diinginkan. Pindahkan saus ke loyang foil kecil sekali pakai. Sementara franks memanggang, tambahkan saus ke panggangan. Panaskan kembali sekitar 5 menit atau sampai dipanaskan, aduk sesekali.
Langkah 4
Sajikan frankfurters dalam roti; gerimis dengan saus hangat atau dingin. Atas dengan topping.

Peralatan yang harus dimiliki:

Pendingin berinsulasi dengan kompres es Panggangan di tempatPanggang kecil sekali pakai (opsional)

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 335 kalori, (6 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 24 mg kolesterol, 1018 mg natrium, 35 g karbohidrat, 2 g serat, 14 g gula, 10 g protein.