Menghitamkan hash browns | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

1 resep Perfect Hash Browns
1 sendok makan minyak sayur
8 ons jamur segar, iris
1 bawang sedang, potong tipis-tipis
8 ons sosis daging babi sage atau maple rasa massal
2 sendok makan tepung serbaguna
1 cangkir susu
⅛ - 0, 25 sendok teh lada hitam
⅛ garam sendok teh
1 tomat sedang, cincang
1 cabai jalapeño segar, diiris batang dan diiris tipis (diunggulkan, jika diinginkan) *

Petunjuk arah

Langkah 1
Siapkan Hash Browns Sempurna; tetap hangat.
Langkah 2
Dalam wajan besar, panaskan minyak sayur di atas api sedang. Tambahkan jamur dan bawang merah; masak sekitar 5 menit atau sampai empuk dan cairan apa pun menguap. Sendok di atas hash browns; tetap hangat.
Langkah 3
Dalam wajan yang sama, masak sosis dengan api sedang sampai cokelat, menggunakan sendok kayu untuk memecah daging saat dimasak. Taburkan tepung di atas sosis; aduk untuk menggabungkan. Tambahkan susu sekaligus. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Bumbui dengan lada hitam dan garam. Sendokkan saus di atas kentang goreng. Taburi dengan tomat dan lada jalapeño.

*Tip:

Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 292 kalori, (5 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 36 mg kolesterol, 431 mg natrium, 24 g karbohidrat, 2 g serat, 5 g gula, 11 g protein.

Hash Browns Sempurna

Bahan

1 ¼ pon kentang cokelat muda
¼ garam sendok teh
⅛ sendok teh lada hitam
1 - 2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan mentega
paprika (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Kupas dan kentang rusak kasar. Tempatkan kentang dalam mangkuk besar; tambahkan air secukupnya untuk menutupi kentang. Aduk rata. Tiriskan di saringan yang diletakkan di atas bak cuci. Ulangi membilas dan tiriskan dua atau tiga kali sampai air mengalir jernih. Tiriskan lagi, tekan sebanyak mungkin air dengan spatula karet. Lapisi pemintal salad dengan handuk kertas; tambahkan kentang dan spin. Ulangi, jika perlu, sampai kentang kering. Pindahkan kentang ke mangkuk besar. Taburi dengan garam dan merica; aduk untuk menggabungkan
Langkah 2
Dalam wajan antilengket 10 inci, panaskan 1 sendok makan minyak dan mentega di atas api sedang-tinggi sampai mentega berbusa. Tambahkan kentang ke wajan, menyebar ke lapisan merata. Tekan dengan lembut bagian belakang spatula untuk membentuk kue. Kurangi panas sampai sedang. Masak, tanpa diaduk, sekitar 12 menit atau sampai bagian bawah berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Langkah 3
Balikkan piring dari atas wajan. Balik wajan dengan hati-hati untuk memindahkan kentang ke piring. Jika perlu, tambahkan sisa minyak 1 sendok makan ke wajan. Dengan menggunakan piring, geser kentang kembali ke wajan, bagian bawahnya tidak dimasak. Masak sekitar 8 menit lagi atau sampai bagian bawah berwarna cokelat keemasan. Jika diinginkan, taburi dengan paprika sebelum disajikan.

Membuat depan:

Rusak kentang seperti yang diarahkan dan tempatkan di semangkuk air. Dinginkan di kulkas semalaman. Bilas dan lanjutkan dengan Langkah 1 hingga 3 sesuai petunjuk.