Salad cobb selatan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 butir telur matang
• 2 bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• 1 butir telur
• 1 sendok makan susu
• 1 sendok teh saus lada botol
• ⅓ cangkir tepung serbaguna
• 3 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan cuka sari apel
• 1 sendok teh oregano segar yang dipotong (opsional)
• 1 15, 8 ons kacang polong mata hitam, dibilas dan dikeringkan
• 1 selai kepala besar (Boston atau Bibb) selada, sobek (8 gelas)
• 1 paprika merah, potong
• ½ cangkir pecan dibelah dua, panggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Siapkan Dressing Keju Pimento; menyisihkan. Pisahkan dua telur memanjang dan ambil kuning telur. Dalam mangkuk tumbuk kuning dengan garpu. Aduk 1 hingga 2 sendok makan Keju Pimiento Dressing sampai halus. Sendok campuran kuning telur menjadi dua bagian; menyisihkan.

• Langkah 2

  Tempatkan ayam dalam kantong plastik tugas berat (jangan disegel). Pound ayam ringan dengan palu daging hingga ketebalan 1/2 inchi. Taburi dengan garam dan merica. Dalam hidangan dangkal, kocok telur, susu, dan saus cabai. Di piring dangkal lain, tempatkan tepung. Celupkan ayam ke dalam campuran telur; mengeruk tepung. Dalam wajan besar panaskan 2 sendok makan minyak. Tambahkan ayam; masak 6 menit, berputar sekali, atau sampai keemasan dan ayam tidak lagi berwarna merah muda (170 derajat F). Menguras. Ayam sedikit dingin; potong-potong.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk, campur sisa minyak, cuka, dan oregano. Tambahkan kacang polong; melemparkan untuk melapisi.

• Langkah 4

  Untuk disajikan, letakkan selada di atas piring. Susun ayam, kacang polong, lada merah, kacang pecan, dan telur rebus. Lewati Dressing Keju Pimiento yang tersisa.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 536 kalori, (9 g lemak jenuh, 15 g lemak tak jenuh ganda, 12 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 197 mg, 668 mg natrium, 22 g karbohidrat, 5 g serat, 4 g gula, 26 g protein.

---

Dressing Keju Pimento

Bahan

• 1 cangkir keju cheddar tajam parut halus (4 ons)
• ½ cangkir mayones
• ½ gelas susu
• 1 2 ons toples potong dadu pimientos, tiriskan
• ⅛ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh cabai rawit
• ⅛ sendok teh lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Biarkan keju cheddar berdiri pada suhu kamar 30 menit. Dalam mangkuk, kocok keju dan mayones dengan mixer listrik pada medium untuk digabungkan. Tambahkan susu, pimientos yang dipotong dadu, cabai rawit, garam, dan lada hitam. Kocok untuk mencampur.

Meringankan:

Untuk resep yang lebih ringan, gantikan keju cheddar, mayones, dan susu versi rendah lemak.