Saus dan saus selatan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

Berpakaian Selatan

• 1 gelas bawang merah cincang (1 sedang)
• 1 cangkir wortel cincang (2 sedang)
• 1 cangkir seledri cincang (2 batang)
• ¾ cangkir (1 1/2 batang) mentega
• 5 cangkir roti jagung potong dadu (paket 1, 6 oz, disiapkan)
• 5 biskuit 3 inci, sobek (seperti Biskuit Maw Maw)
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 3 - 4 cangkir kaldu ayam dikurangi sodium
• ½ - 1 cangkir susu murni
• 2 sendok makan daun seledri cincang
• 1 sendok makan bijak segar cincang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

Saus

• 3 sendok makan mentega
• 3 sendok makan tepung serbaguna
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 1 cangkir susu murni
• 1 cangkir kaldu ayam sodium rendah

Petunjuk arah

Berpakaian Selatan

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Dalam wajan besar, masak bawang, wortel, dan seledri dalam 1/2 cangkir (1 batang) mentega di atas api sedang selama 8 menit atau sampai lunak, aduk sesekali.

• Langkah 1

  Dalam mangkuk yang sangat besar, campur roti jagung, biskuit, campuran sayuran, telur, kaldu ayam, susu, daun seledri, sage, 1 garam sendok teh, dan 1 sendok teh lada (akan sedikit pekat). Tuang adonan ke dalam loyang 3 liter. Kubus tersisa 1/4 cangkir (1/2 batang) mentega dan beri dot di atas campuran. Panggang, terbuka, selama 45 hingga 50 menit atau sampai kecokelatan di atas dan dipanaskan hingga (165 ° F).

Saus

• Langkah 1

  Sementara itu, dalam panci kecil panas 3 sendok makan mentega di atas api sedang. Tambahkan tepung, 1/4 sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh lada dan masak, aduk terus, sampai menyatu dan mulai berbusa. Aduk susu dan kaldu. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih; masak dan aduk 1 menit lagi. Menghasilkan 2 1/3 gelas.

Untuk memanggang dengan kalkun:

Persiapkan pembalut seperti di atas, kecuali dipanggang, terbuka, dalam oven 325 ° F selama 50 hingga 55 menit atau sampai kecokelatan di atasnya.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 239 kalori, (9 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 64 mg, 628 mg natrium, 20 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g gula, 5 g protein.