Ganti gaya Selatan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 ubi jalar sedang
• 4 potong daging asap
• mentega
• ¾ cangkir bawang cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 cangkir hijau collard cincang segar atau Swiss chard
• 3 gelas campuran isian roti jagung
• ½ cangkir pecan yang dicincang kasar
• 1 sendok makan peterseli segar
• ¼ sendok teh lada hitam yang digiling kasar
• 1 - 1, 25 cangkir kaldu ayam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 F. Cuci kentang manis; tusuk beberapa kali dengan garpu. Tempatkan di atas piring yang aman untuk microwave. Microwave dengan daya 100 persen (tinggi) selama 4 hingga 6 menit atau hingga lunak; dinginkan setidaknya 20 menit. Kupas kentang dan potong dadu berukuran 1/2 inci; menyisihkan.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam wajan besar, masak bacon sampai garing; tiriskan bacon di atas tisu. Cadangan tetesan di wajan. Remah daging; menyisihkan. Mengukur tetesan. Jika perlu, tambahkan mentega ke tetesan untuk membuat 3 sendok makan. Masak bawang dalam tetesan yang disediakan di atas api sedang sampai lunak. Tambahkan bawang putih; masak 30 detik. Tambahkan collard green atau chard dan masak 5 menit lagi atau sampai lunak.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk, kombinasikan kentang, bacon, campuran bawang, campuran isian, pecan, peterseli, dan lada. Tambahkan kaldu secukupnya untuk dilembabkan, aduk perlahan agar tercampur. Transfer ke casserole atau loyang 2 liter; penutup. (Atau gunakan untuk mengisi kalkun seberat 8 hingga 10 pon.) Panggang casserole sekitar 45 menit atau sampai dipanaskan hingga (165F). Untuk 8 hingga 10 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 310 kalori, (4 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 17 mg kolesterol, 669 mg natrium, 35 g karbohidrat, 2 g serat, 2 g gula, 7 g protein.