Daging babi barat daya dengan salsa jagung | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir cuka anggur putih
• 3 sendok makan ketumbar segar
• 1 sendok teh minyak zaitun
• 1 cangkir jagung utuh segar atau beku
• 3 buah prem tomat, cincang
• ½ gelas bawang hijau yang diiris tipis
• 1 lada jalapeno kecil segar, diunggulkan dan dicincang *
• 4 potong potongan daging babi bagian tengah, potong setebal 3/4 inci
• Daun kaktus (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk saus, campurkan 3 sendok makan cuka, 1 sendok makan daun ketumbar, dan minyak zaitun. Untuk salsa, cairkan jagung, jika beku. Dalam mangkuk sedang, kombinasikan jagung, tomat, bawang hijau, lada jalapeno, cuka yang tersisa, dan daun ketumbar yang tersisa. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Potong lemak dari daging. Panggang daging pada rak panggangan terbuka langsung di atas api sedang selama 8 hingga 11 menit atau sampai jus menjadi jernih, berputar sekali dan sesekali menyikat dengan saus. Jika diinginkan, sajikan daging pada daun kaktus. Sajikan dengan salsa. Untuk 4 porsi.

*

Cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar mata, bibir, dan kulit sensitif. Silakan gunakan sarung tangan plastik saat bekerja dengan paprika dan pastikan untuk mencuci tangan dengan saksama setelahnya.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 201 kalori, (3 g lemak jenuh, 51 mg kolesterol, 51 mg natrium, 14 g karbohidrat, 2 g serat, 18 g protein.