Kerang bakar dan sosis bakar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 pon kerang dalam cangkang
• 12 liter air dingin
• 1 cangkir garam halal
• 2 cangkir tomat ceri, dibelah dua
• ¾ gelas anggur putih kering atau kaldu ayam
• ⅓ cangkir minyak zaitun
• 6 siung bawang putih, iris tipis
• ½ - 1 sendok teh lada merah hancur
• ½ sendok teh garam halal
• ½ sendok teh oregano kering, dilumatkan
• 1 lemon, dipotong-potong
• 12 ons sosis asap pedas atau kielbasa yang dimasak, dipotong menjadi empat bagian
• 3 cangkir kangkung segar cincang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk membersihkan kerang hidup, gosok dengan air dingin. Hapus jenggot. Dalam oven Belanda 8 liter menggabungkan 4 liter air dingin dan 1/3 cangkir garam 1 cangkir; tambahkan kerang. Rendam selama 15 menit; tiriskan dan bilas. Buang air. Ulangi merendam, menguras, dan membilas dua kali lagi.

• Langkah 2

  Dalam panci foil sekali pakai berukuran 15x11x3 inci, kombinasikan tomat, anggur, minyak, bawang putih, cabai merah, garam 1/2 sendok teh, oregano, dan lemon.

• Langkah 3

  Untuk pemanggang arang atau gas, tempatkan loyang foil dan potongan sosis di rak panggangan tertutup langsung di atas api sedang. Panggang selama 3 hingga 4 menit atau sampai sosis berwarna cokelat dan dipanaskan, balikkan sosis dan aduk campuran tomat setengah jalan melalui pemanggangan. Hapus sosis dari panggangan; menyisihkan.

• Langkah 4

  Aduk kerang ke dalam campuran tomat di wajan. Tutup dan panggang selama 6 hingga 7 menit atau hingga cangkang terbuka. Buang semua yang tidak terbuka. Aduk sosis dan kangkung. Tutup dan panggang selama 2 menit lagi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 733 kalori, (14 g lemak jenuh, 9 g lemak tak jenuh ganda, 28 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 144 mg, 1574 mg natrium, 28 g karbohidrat, 4 g serat, 5 g gula, 23 g protein.