Saus rempah pedas (zhoug) | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 cangkir daun ketumbar segar ringan
• 1 cangkir daun peterseli Italia segar yang dikemas ringan
• 1 - 2 cabai jalapeño segar, dibelah dua dan diunggulkan *
• 1 sendok makan jus lemon
• 3 siung bawang putih, dibelah dua
• 1 sendok teh jintan
• ½ sendok teh garam halal
• ½ sendok teh ketumbar
• ½ cangkir minyak zaitun
• ¼ cangkir asin, biji labu bakar (pepitas)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam blender atau food processor, kombinasikan delapan bahan pertama (melalui ketumbar). Tutup dan campur atau proses sampai cincang halus. Saat blender atau prosesor berjalan, tambahkan oli perlahan-lahan dalam aliran yang stabil hingga tercampur. Tambahkan 2 Tbsp. dari biji labu; tutup dan campur atau proses sampai hampir halus. Sajikan atasnya dengan sisa 2 Tbsp. biji labu.

*Tip

Cabai Chili mengandung minyak yang bisa mengiritasi kulit dan mata Anda. Kenakan sarung tangan plastik atau karet saat bekerja dengannya.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 84 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 48 mg natrium, 1 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 1 g protein.