Salad babi pedas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon daging babi panggang tanpa tulang bahu
• 1 gelas air
• 2 bawang besar, dipotong-potong
• 3 cabai jalapeño segar, potong-potong *
• 8 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh bubuk jintan
• 2 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada hitam
• 4 cangkir Bibb daun selada atau selada parut
• ½ cangkir keju Monterey Jack dengan lemak halus yang dikurangi (2 ons) (opsional)
• Salsa dalam botol (opsional)
• Krim asam susu rendah lemak (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Jika perlu, potong daging agar sesuai dengan slow cooker 3 1 / 2- atau 4 liter. Tempatkan daging di kompor. Tambahkan air, bawang, paprika jalapeño, bawang putih, ketumbar, jintan, oregano, garam, dan lada hitam.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 8 hingga 10 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 4 hingga 5 jam.

• Langkah 3

  Hapus daging dari kompor; buang cairan masak. Menggunakan dua garpu, potong daging. Untuk disajikan, sendokkan daging hangat di atas selada. Jika diinginkan, tambahkan keju, salsa, dan krim asam. Untuk 8 porsi.

*

Karena cabai pedas, seperti jalapeños, mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengan cabai sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh cabai, cuci tangan Anda dengan sabun dan air.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 198 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 77 mg, 229 mg natrium, 5 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g gula, 23 g protein.