Selai freezer strawberry-blackberry | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 cangkir stroberi segar yang sudah dikupas (15 ons) dikupas
• 1 cangkir blackberry segar
• 1 sedang Granny Smith atau apel asam, dikupas, buang biji, dan parut (1 gelas)
• 1 gelas madu
• 1 sendok makan jus lemon
• ¼ sendok teh lada hitam pecah

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, kombinasikan stroberi, blackberry, apel, dan madu. Didihkan dengan api sedang-tinggi; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sekitar 20 menit atau sampai sedikit mengental * (campuran akan menebal lebih banyak saat dingin); aduk adonan sesekali saat memasak dan gunakan sendok kayu untuk dengan lembut menghancurkan blackberry di sisi panci. (Anda harus memiliki sekitar 3 gelas campuran.)

• Langkah 2

  Tambahkan jus lemon dan lada hitam yang pecah. Hapus dari panas; dinginkan sekitar 2 jam atau sampai suhu kamar.

• Langkah 3

  Masukkan ke dalam wadah pembeku setengah liter, meninggalkan 1/2-inch headspace. Segel; label. Diamkan pada suhu kamar selama 24 jam. Simpan hingga 3 minggu di kulkas atau hingga 1 tahun di dalam freezer.

*Tip:

Untuk memeriksa apakah selai Anda sudah cukup matang, angkat panci dari panas. Tempatkan satu sendok teh selai di atas loyang kecil atau piring. Tempatkan dalam freezer selama satu atau dua menit. Kemacetan harus sedikit diatur tanpa jus gratis mengalir darinya.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 28 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 0 mg natrium, 7 g karbohidrat, 0 g serat, 7 g gula, 0 g protein.