Larnar daging sapi Thailand | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

Langkah 1
Untuk Nam Prik, jika menggunakan paprika kering, kenakan sarung tangan karet untuk memotong cabai merah kering. Buang batang dan biji; potong paprika. Tempatkan paprika dalam mangkuk dan tutup dengan air mendidih. Diamkan paprika selama 45 menit hingga 1 jam. Menguras. Dalam wadah blender, kombinasikan paprika yang direndam atau paprika merah; 1/4 gelas air; jus lemon; kecap; minyak goreng; saus ikan atau nuoc cham; dan siung bawang putih. Tutup dan campur sampai campuran hampir halus. Menyisihkan.
Langkah 2
Potong lemak dari daging sapi. Daging sapi beku sebagian. Iris tipis gandum menjadi potongan seukuran gigitan. Menyisihkan.
Langkah 3
Tuang minyak goreng ke wajan atau wajan besar. (Tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan selama memasak.) Panaskan terlebih dahulu dengan api sedang-tinggi. Tumis brokoli dalam minyak panas selama 3 hingga 4 menit atau hingga lunak. Hapus brokoli dari wajan.
Langkah 4
Tambahkan setengah dari daging sapi ke wajan panas. Tumis 2 sampai 3 mintues atau kematangan yang diinginkan. Hapus daging sapi dari wajan. Ulangi dengan sisa daging sapi. Kembalikan semua daging sapi ke wajan.
Langkah 5
Aduk Nam Prik; tambahkan ke tengah wajan. Kembalikan brokoli ke wajan. Aduk semua bahan bersama untuk melapisi dengan Nam Prik. Didihkan. Tutup dan masak 1 mintue lebih banyak atau sampai memanas. Sajikan segera dengan nasi panas. Hiasi dengan cabai, jika diinginkan. Untuk 4 porsi.