Nila dengan mentega almond | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 gelas polong salju, dipangkas
• 4 4 ons fillet nila tanpa kulit segar atau ikan putih lainnya
• Garam laut dan lada hitam yang baru ditumbuk
• 1 sendok teh tepung serbaguna
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan mentega
• ¼ cangkir irisan almond

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar bawa air asin ringan ke mendidih. Tambahkan polong polong. Masak selama 2 menit. Kuras dan sisihkan.

• Langkah 2

  Sementara itu, bumbui ikan dengan garam dan merica; taburi tepung. Masak ikan dalam minyak panas selama 4 hingga 5 menit atau hingga mudah dihilangkan dengan spatula. (Jika perlu, masak ikan setengah demi satu.) Balik perlahan ikan dan masak selama 2 hingga 3 menit lebih banyak atau sampai ikan mudah pecah ketika diuji dengan garpu. Tempatkan kacang polong di piring saji; mengatur ikan di atas kacang polong.

• Langkah 3

  Kurangi panas sampai sedang. Tambahkan mentega ke wajan. Saat mentega mulai meleleh, aduk almond. Masak selama 30 hingga 60 detik atau sampai kacang sedikit dipanggang (jangan biarkan mentega terbakar). Sendokkan campuran mentega di atas fillet ikan.

• Langkah 4

  Untuk 4 porsi

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 266 kalori, (5 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 71 mg, 210 mg natrium, 7 g karbohidrat, 3 g serat, 3 g gula, 24 g protein.