Es krim kelapa panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

2 12 ons kaleng susu evaporasi
1 gelas gula
4 sendok teh vanilla
2 cangkir krim kocok
1 ⅓ gelas kelapa yang dipipihkan, dipanggang *
Gelas batok kelapa ** dan kelapa ikal (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam panci kecil, kombinasikan susu dan gula yang diuapkan; masak dan aduk sampai gula larut. Hapus dari panas; aduk vanilla. Sedikit dingin; dinginkan 1-1 / 2 hingga 2 jam atau sampai dingin. Aduk krim kocok dan kelapa.
Langkah 2
Bekukan dalam freezer es krim 3 hingga 4 liter sesuai dengan petunjuk pabrik. Masak 4 jam. *** Sajikan dalam cangkir kelapa dan hiasi dengan ikal kelapa, jika diinginkan. Menghasilkan 1-1 / 2 liter (12 porsi).

* Untuk memanggang kelapa:

Oleskan dalam satu lapisan dalam loyang dangkal. Panggang dalam oven F 350 derajat selama 5 hingga 10 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali.

** Untuk membuat cangkir batok kelapa:

Temukan tiga mata lembut di atas kelapa. Menusuk mata dan tiriskan santan. Letakkan kelapa di samping dan dengan palu, ketuk dengan kuat sampai kelapa mulai retak. Putar seperempat putaran dan ketuk lagi. Terus berputar dan mengetuk sampai kelapa pecah menjadi beberapa bagian; gunakan sebagai mangkuk saji. Untuk ikal, pisahkan daging dari cangkang dalam potongan besar. Potong irisan dari ujung yang panjang, menggunakan pengupas sayuran. Atur irisan di atas loyang. Panggang dalam oven F 350 derajat selama 2 hingga 3 menit atau sampai ujungnya mulai kecoklatan. Dinginkan dalam loyang di rak kawat. Simpan dalam wadah dangkal tertutup rapat.

***

Untuk mematangkan es krim dalam freezer es krim gaya tradisional, setelah mengaduk, lepaskan tutup dan dasher dan tutup bagian atas kaleng freezer dengan kertas lilin atau kertas timah. Pasang lubang di tutupnya dengan selembar kain kecil; pasang kembali tutupnya. Kemas ember freezer luar dengan cukup es dan garam batu untuk menutupi bagian atas kaleng freezer, menggunakan 4 gelas es hingga 1 gelas garam. Masak sekitar 4 jam.

Kiat

Saat menggunakan freezer es krim dengan kaleng berinsulasi, setelah mengaduk, lepaskan dasher; tutup kembali. Tutupi tutupnya dengan es dan tutupi dengan handuk. Masak sekitar 4 jam.