Puding tomat-jagung | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 tomat kecil (masing-masing sekitar 4 ons)
• Semprotan memasak antilengket
• ½ cangkir krim asam susu ringan
• ½ gelas susu
• 2 telur
• 1 sendok makan mentega, leleh
• ¼ cangkir biskuit asin yang dihancurkan halus (7)
• 1 sendok makan tepung serbaguna
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh baking powder
• 1 cangkir biji jagung segar; atau jagung kernel utuh beku, dicairkan, atau satu ons 8 ons jagung kernel utuh, dikeringkan
• 1 sendok makan bawang cincang halus
• 2 ons keju havarti dengan adonan, parut (1/2 gelas)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong irisan 1/4-inchi dari ujung batang tomat. Dengan menggunakan sendok, ambil ampas masing-masing tomat, sisakan sekitar 1/4 inci cangkang. Taburkan gigi berlubang dengan garam dan lada hitam. Putar terbalik di atas loyang berlapis kertas tisu untuk tiriskan; diamkan selama 30 menit. Sementara itu, lapisi ringan dua belas cangkir muffin 2-1 / 2-inci dengan semprotan anti lengket; menyisihkan.

• Langkah 2

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Dalam mangkuk sedang gunakan pengocok atau garpu untuk menggabungkan krim asam, susu, telur, dan mentega cair. Dengan menggunakan pengocok atau garpu, campur dalam kerupuk, tepung, gula, baking powder, dan 1/4 sendok teh garam sampai halus. Aduk jagung dan bawang. Tempatkan tomat, potong bagian atas, dalam cangkir muffin yang disiapkan. Isi masing-masing dengan sekitar 3 sendok makan campuran jagung. Taburi masing-masing dengan keju.

• Langkah 3

  Panggang, terbuka, selama 25 hingga 30 menit atau sampai isian mengembang dan siap. Hapus dari oven; Dinginkan dalam wajan di rak kawat selama 10 menit. Angkat dari cangkir menggunakan sendok besar. Sajikan hangat. Jika diinginkan, rapikan dengan tangkai adonan segar. Untuk 12 porsi hidangan pendamping.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 107 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 48 mg kolesterol, 204 mg natrium, 11 g karbohidrat, 2 g serat, 6 g gula, 5 g protein.