Sup jamur tiga | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
• 8 ons jamur segar, iris (3 gelas)
• 2 ons jamur portobello, diiris menjadi potongan setebal 1/2 inci
• 2 ons shiitake, porcini, atau jamur lainnya, diiris menjadi potongan setebal 1/2 inci
• 3 siung bawang putih, cincang
• ⅓ gelas sherry kering (opsional)
• 3 14 ons dapat mengurangi kaldu ayam natrium
• ½ sendok teh thyme kering, dihancurkan atau 1 sendok makan thyme segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun atau minyak goreng. Tambahkan semua jamur dan bawang putih. Masak, aduk sesekali, sekitar 10 menit atau sampai jamur melunak dan sebagian besar cairannya menguap. Aduk sherry, jika diinginkan. Masak selama 2 menit lagi.

• Langkah 2

  Tambahkan kaldu ayam dan thyme kering (jika menggunakan). Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 20 menit. Aduk thyme segar yang sudah dipotong (jika menggunakan). Masukkan ke dalam mangkuk sup. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 58 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 580 mg natrium, 4 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g protein.