Yuca dengan bawang putih dan rosemary | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ pon yuca root atau kentang sedang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 sendok teh margarin atau mentega
• 1 ½ sendok teh potongan rosemary segar atau 1/2 sendok teh rosemary kering, dilumatkan
• Garam
• Lada

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Gosok yuca atau kentang secara menyeluruh dengan sikat yang kaku. Kupas dan potong menjadi 2 inci. Jika menggunakan yuca, hapus string berserat dari tengah.

• Langkah 2

  Dalam panci sedang, masak yuca atau kentang, tutup, dalam sedikit air mendidih sedikit asin selama 10 hingga 12 menit atau sampai lunak; menguras. Kembali ke panci.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam wajan kecil, masak bawang putih dalam margarin atau mentega dengan api sedang sekitar 30 detik. Angkat dari panas, aduk rosemary. Tuang campuran rosemary di atas yuca atau kentang, aduk rata hingga rata. Bumbui dengan garam dan lada. Untuk 6 porsi hidangan pendamping.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 172 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 39 mg natrium, 33 g karbohidrat, 0 g serat, 4 g protein.