Kue almond dalam kerak | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 ¾ cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok makan gula
• ½ cangkir mentega dingin, potong
• 3 butir telur, dipisahkan
• ¾ cangkir buah persik, stroberi, atau raspberry
• ¾ gelas gula
• ½ cangkir almond cincang halus
• 1 ½ sendok teh baking powder
• ½ gelas susu
• ⅓ gelas minyak goreng
• 1 sendok teh vanila
• ⅛ sendok teh krim tartar
• 2 cangkir buah persik segar, beku, atau kalengan yang dipotong, stroberi, atau raspberry, tiriskan
• Krim kocok manis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Dalam mangkuk sedang, campurkan 1-1 / 2 cangkir tepung, 2 sendok makan gula, dan 1/4 sendok teh garam. Menggunakan blender pastry, potong mentega sampai ukurannya seukuran kacang. Aduk 1 kuning telur dan 1 sendok makan air. Taburkan di atas campuran tepung dan aduk dengan garpu untuk menggabungkan (campuran akan menjadi rapuh). Tekan campuran remah di bagian bawah dan atas wajan bundar 9x2 inci yang diminyaki atau wajan berbentuk spring. Sebarkan 1/4 cangkir pengawet di atas kerak bawah; menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk adonan, dalam mangkuk besar kombinasikan sisa tepung 1-1 / 4 cangkir, gula 3/4 cangkir, almond, baking powder, dan 1/2 sendok teh garam. Dalam mangkuk kecil, campurkan sisa 2 kuning telur, susu, minyak, dan vanila. Tambahkan ke campuran tepung, aduk sampai tercampur; menyisihkan.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk pengaduk ukuran sedang, kocok putih telur dan krim tartar dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi hingga puncak yang kaku (ujung berdiri tegak). Lipat putih telur menjadi campuran tepung. Tuang ke wajan berlapis remah.

• Langkah 4

  Panggang sekitar 45 menit atau sampai kue kembali muncul ketika sedikit disentuh dan tusuk gigi kayu yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Dinginkan di rak kawat 15 menit. Hapus dari panci; dingin di rak kawat.

• Langkah 5

  Tempatkan kue di piring saji, kerak sisi bawah. Sebarkan top of cake dengan setengah dari sisa yang tersisa. Atur buah di atas kue. Sisa panas mempertahankan panas rendah hingga meleleh. Gerimis di atas buah. Sajikan dengan krim kocok. Untuk 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 664 kalori, (14 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 9 g lemak tak jenuh tunggal), 134 mg kolesterol, 465 mg natrium, 83 g karbohidrat, 3 g serat, 40 g gula, 10 g protein.