Ikan almond yang diisi dengan saus tarragon | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 4 ons flounder segar atau beku atau fillet tunggal (setebal 1/4 hingga 1/2 inci)
• ½ cangkir keju Swiss parut (2 ons)
• 2 sendok makan almond cincang
• 1 sendok makan potongan kucai
• 2 sendok makan margarin atau mentega, dihaluskan
• Paprika
• ¼ gelas anggur putih kering
• ¼ cangkir wortel parut
• 2 sendok teh tepung serbaguna
• ⅛ sendok teh tarragon kering, dilumatkan
• Garam sedikit
• Potong paprika putih
• ½ gelas susu
• 1 cangkir nasi liar panas
• Tarragon segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Bilas ikan; keringkan dengan handuk kertas. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk isian, dalam mangkuk kecil, kombinasikan setengah keju Swiss, almond, daun bawang, dan 1 sendok makan margarin atau mentega.

• Langkah 3

  Sendokkan setengah isian ke salah satu ujung setiap potongan ikan. Gulung ikan di sekitar isian. Tempatkan ikan, sisi jahitan ke bawah, dalam loyang kecil. Taburi dengan paprika. Tuang 3 sendok makan anggur ke dalam piring. Panggang, terbuka, dalam oven F 375 derajat selama 15 menit atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu.

• Langkah 4

  Sementara itu, untuk saus, dalam wajan kecil, masak wortel dalam sisa margarin atau mentega selama 3 hingga 4 menit atau sampai lunak. Aduk tepung, tarragon, garam, dan lada putih; tambahkan susu sekaligus. Masak dan aduk sampai campuran mengental dan berbuih. Aduk sisa keju Swiss dan sisa anggur.

• Langkah 5

  Untuk menyajikannya, letakkan gulungan ikan di atas nasi liar yang dimasak; Atas dengan saus. Hiasi dengan tarragon segar, jika diinginkan. Untuk 2 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 542 kalori, (10 g lemak jenuh, 84 mg kolesterol, 465 mg natrium, 27 g karbohidrat, 34 g protein.