Kentang goreng yang sudah babak belur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Minyak zaitun
• 1 pon ubi dan / atau wortel
• 2 sendok teh minyak zaitun
• ½ cangkir tepung terigu putih utuh atau tepung serbaguna
• ¼ garam sendok teh
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 2 sendok makan air
• 1 cangkir remah roti kering halus
• ½ cangkir keju Parmesan parut
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 resep Kecap Tomat Bayi, atau kecap favorit Anda

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Olesi loyang 15x10x1 inci dengan minyak zaitun. Kupas sayuran dan potong menjadi irisan tipis yang panjangnya 3 sampai 4 inci. Aduk sayuran dengan 2 sendok teh minyak. Taruh sayuran di atas wajan yang sudah disiapkan dan panggang selama 10 menit. Hapus dari oven. Pindahkan sayuran ke nampan agar dingin hingga bisa ditangani (sekitar 10 menit).

• Langkah 2

  Saat sayuran mendingin, dalam mangkuk dangkal, campur tepung dan garam. Dalam mangkuk dangkal lain, campurkan telur dan air. Dalam mangkuk dangkal ketiga, aduk remah roti dan keju Parmesan.

• Langkah 3

  Lapisi loyang yang sama dengan minyak 1 sendok makan. Saat sayuran cukup dingin untuk dipegang, celupkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, lalu campuran telur, lalu roti remah, lapisi merata. Atur sayuran yang dilapisi dalam satu lapisan dalam wajan yang disiapkan.

• Langkah 4

  Panggang selama 15 menit atau sampai sayuran berwarna coklat dan renyah di permukaan. Sajikan hangat dengan Kecap Bayi Tomat.

Catatan Pengajaran:

Lapisan remah roti yang mudah menambahkan rasa renyah yang lezat tanpa menggoreng. Kentang goreng ini kaya akan vitamin A, potasium, dan serat. Anda bisa mengganti wortel dengan ubi jalar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 274 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 76 mg kolesterol, 405 mg natrium, 39 g karbohidrat, 4 g serat, 9 g gula, 10 g protein.

---

Kecap Tomat Bayi

Bahan

• 3 cangkir tomat anggur
• ¼ cangkir bawang cincang halus
• 1 sendok makan cuka sari apel
• 2 sendok teh dikemas gula merah
• 1 sendok teh jahe segar parut

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Tempatkan tomat, bawang, cuka, gula merah, dan jahe dalam loyang 15x10x1 inci dan aduk rata. Panggang, terbuka, selama 30 hingga 40 menit atau sampai semua kulit tomat pecah dan sebagian besar cairannya menguap, aduk setiap 10 menit. Tempatkan di food processor. Tutup dan proses sampai halus. Membuat 1 1/4 cangkir saus tomat.

Catatan Pengajaran:

Memanggang tomat menghasilkan rasa manis alami mereka dalam saus tomat buatan rumah ini - yang lebih rendah natrium dan gula daripada saus tomat yang dibeli. Jika Anda tidak memiliki pengolah makanan, Anda bisa menumbuk tomat menggunakan bagian belakang sendok kayu. Campurannya akan lebih tebal.