Daging tenderloin dengan tomat balsamic | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir cuka balsamik
• ⅓ cangkir tomat cincang yang dipotong kasar
• 2 sendok teh minyak zaitun
• 2 steak tenderloin sapi, potong setebal 3/4 inci (sekitar 8 ons)
• 1 sendok teh potongan thyme segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci kecil bawa cuka mendidih. Mengurangi panas; didihkan, dibuka, 5 menit atau sampai dikurangi menjadi 1/4 gelas. Aduk tomat ke dalam pengurangan cuka panas.

• Langkah 2

  Sementara itu, rapikan lemak dari steak. Taburi dengan garam dan merica. Dalam minyak wajan besar panas di atas api sedang-tinggi. Tambahkan steak; kurangi panas sampai sedang. Masak ke kematangan yang diinginkan, balik sekali. Biarkan 7 hingga 9 menit untuk medium-rare (145 ° F) hingga medium (160 ° F).

• Langkah 3

  Untuk disajikan, sendokkan pengurangan cuka di atas steak. Taburi dengan thyme.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 275 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 76 mg kolesterol, 80 mg natrium, 12 g karbohidrat, 0 g serat, 10 g gula, 26 g protein.