Cupcake Berry-lemon | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 paket campuran kue rasa lemon (ukuran 2 lapis)
• 1 ½ cangkir stroberi cincang segar, blueberry segar, atau raspberry segar
• 1 sendok makan tepung serbaguna
• 1 resep Frostcream Frosting
• Potongan kulit lemon

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Baris dua puluh empat 2 cangkir muffin 1 1/2 inci dengan cangkir kertas panggang. Siapkan campuran kue sesuai dengan petunjuk paket. Bagi adonan di antara cangkir yang disiapkan. Dalam mangkuk kecil, beri buah beri dengan tepung; taburkan di atas adonan. Panggang 20 menit atau sampai atasan berwarna coklat muda dan pegas kembali saat disentuh ringan. Biarkan dingin dalam cangkir muffin di rak kawat 5 menit. Angkat dan dinginkan sepenuhnya di rak. Sebarkan atau pipa hiasan ke atas cupcake. Top dengan semangat dan beri tambahan. Membuat 24 cupcake.

Buttercream Frosting

Dalam mangkuk ekstra besar, kocok 1 cangkir mentega lunak dengan mixer pada kecepatan sedang 1 hingga 2 menit atau sampai creamy. Kocok dalam 1 gelas gula halus. Tambahkan 2 Tbsp. krim kental, 1 sdt. vanili, 1/4 sdt. ekstrak almond (opsional), dan sedikit garam; kocok rendah sampai gabungan. Secara bertahap kocok dalam 3 gelas gula halus sampai tercampur. Kocok dengan kecepatan sedang 5 menit atau hingga mangkuk mengembang, sesuai kebutuhan. Tambahkan 1 Tbsp tambahan. krim kental; mengalahkan tinggi 1 menit lagi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 243 kalori, (6 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 22 mg, 208 mg natrium, 38 g karbohidrat, 0 g serat, 29 g gula, 1 g protein.