Smoothies Berry-rhubarb | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ gelas rhubarb segar yang diiris tipis (sekitar 2 tangkai)
• ¾ gelas air
• 1 ½ gelas stroberi beku tanpa pemanis
• 1 ½ gelas raspberry beku tanpa pemanis
• ½ cangkir raspberry atau strawberry sorbet atau serbat
• ½ cangkir yogurt Yunani
• 2 sendok makan madu
• Air atau susu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, bawa rhubarb dan 3/4 gelas air hingga mendidih; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 6 hingga 8 menit atau hingga rhubarb sangat lunak. Aduk stroberi; diamkan selama 2 menit (jangan tiriskan).

• Langkah 2

  Pindahkan campuran rhubarb ke blender. Tutup dan campur sampai halus, berhenti untuk mengikis sisi yang diperlukan. Tambahkan raspberry; tutup dan blender sampai halus. Jika diinginkan, saring campuran melalui saringan fine-mesh dan kembali ke blender. Tambahkan sorbet, yogurt, dan madu; tutup dan blender sampai halus. *

• Langkah 3

  Tuang campuran ke dalam baki es batu dan bekukan semalaman sampai keras. Pindahkan kubus smoothie ke tas freezer 1 galon; tutup dan bekukan hingga 6 bulan.

• Langkah 4

  Untuk menyajikannya, di dalam toples ulir, pasang 6 kubus smoothie per porsi. Diamkan pada suhu kamar selama 30 menit. Tambahkan 3 sendok makan air per sajian; tumbuk sedikit dengan garpu. Tutup dan kocok sampai rata. (Atau dalam blender, kombinasikan 6 kubus smoothie dan 3 sendok makan air per sajian. Tutup dan blender hingga halus, sering-seringlah menggosok-gosok sisi.) Tuang ke dalam gelas tinggi dan sajikan segera.

*

Jika diinginkan, tambahkan 3/4 cangkir susu ke dalam campuran bubur. Tutup dan campur sampai halus. Tuang ke dalam gelas tinggi dan sajikan segera.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 129 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 4 mg, 28 mg natrium, 26 g karbohidrat, 4 g serat, 19 g gula, 4 g protein.