Kue kacang hitam | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ gelas bawang cincang halus
• ¼ cangkir paprika merah cincang halus
• 2 sendok makan yang diunggulkan dan cabai poblano cincang halus atau cabai cincang lainnya
• 2 - 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan mentega atau margarin
• 2 cangkir kacang hitam dimasak
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan ketumbar segar
• 1 sendok teh jintan
• ½ sendok teh lada
• ½ sendok teh saus lada botolan
• 1 cangkir remah roti kering halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• ⅓ cangkir krim asam susu
• Cabe merah cincang dan cabai hijau (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masak bawang bombai, paprika, cabai, dan bawang putih dalam mentega atau margarin dalam panci di atas api sedang sampai lunak. Pindahkan ke mangkuk pengaduk. Aduk kacang, telur, kuning telur, daun ketumbar, jintan, lada, dan saus cabai. Aduk 1/2 cangkir remah-remah untuk membentuk campuran yang menempel.

• Langkah 2

  Bentuk menjadi enam belas patties setebal 1/2-inci; mantel dengan sisa remah.

• Langkah 3

  Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masak kue dalam minyak panas selama 4 menit per sisi atau sampai keemasan dan panaskan. Tambahkan minyak tambahan, jika perlu, selama memasak. Tiriskan kue di atas kertas tisu.

• Langkah 4

  Untuk melayani, atur kue di atas piring. Lapisi setiap kue dengan sesendok krim asam dan beberapa paprika cincang, jika diinginkan. Untuk 16 porsi.

Kiat

Untuk menghangatkan kue pertama saat yang lain memasak, atau memanaskan kue sebelum disajikan, letakkan kue di atas loyang dalam oven 300 derajat F.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 91 kalori, (2 g lemak jenuh, 31 mg kolesterol, 149 mg natrium, 10 g karbohidrat, 2 g serat, 3 g protein.