Sandwich mentimun dan aprikot | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 mentimun besar
• ½ paket ons krim keju rendah lemak (Neufchatel)
• 2 sendok makan basil segar
• 8 iris roti gandum bertekstur tegas
• 2 aprikot besar atau 1 nektarin, diadu dan diiris tipis
• ½ cangkir daun arugula atau daun ketumbar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Kupas mentimun. Potong mentimun menjadi setengah memanjang dan buang bijinya. Irisan mentimun tipis; menyisihkan. Dalam mangkuk kecil aduk keju krim, kemangi, dan, jika diinginkan, 1/8 sendok teh garam.

• Langkah 2

  Sebarkan sekitar 1 sendok makan campuran keju di satu sisi setiap irisan roti. Potong empat irisan roti dengan mentimun, aprikot, dan arugula. Atas dengan sisa roti, keju krim sisi bawah. Untuk menyajikan, potong setiap sandwich menjadi dua secara diagonal. Membuat 4 sandwich

Kiat

Siapkan sandwich. Potong setiap sandwich menjadi dua dan bungkus dengan bungkus plastik. Dinginkan dalam kulkas hingga 2 jam.

Untuk Tote:

Paket sandwich yang dibungkus dengan bungkus es dalam pendingin terisolasi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 234 kalori, (5 g lemak jenuh, 21 mg kolesterol, 413 mg natrium, 32 g karbohidrat, 5 g serat, 9 g protein.