Sarapan pagi dengan roti | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 muffin Inggris, dibelah dua
• 4 butir telur
• 3 sendok makan jus jeruk
• 1 sendok makan cuka anggur putih
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan mustard gaya Dijon
• ⅛ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• ½ cangkir krim asam susu
• 6 cangkir mesclun dan / atau arugula, atau campuran salad favorit lainnya
• ½ cangkir potongan kenari, panggang
• Irisan oranye (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Tempat split bagian muffin Inggris di loyang 13x9x2 inci. Gunakan pemotong berukuran 1-1 / 2 atau 2 inci untuk memotong lubang di tengah setiap setengah muffin. Tempatkan guntingan di samping muffin di loyang. Pecahkan telur dan letakkan satu telur dengan hati-hati di tengah setiap lubang muffin. Pindahkan panci ke oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 12 hingga 15 menit atau sampai telur baru diatur.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk berpakaian, dalam mangkuk kecil aduk jus jeruk, cuka, minyak zaitun, mustard, garam, dan merica. Kocok perlahan-lahan dalam krim asam. Bagi mesclun di antara empat piring makan. Tempatkan 1 muffin isi telur setengah di atas sayuran. Potong sisa putaran dari muffin menjadi wedges dan taburkan di sekitar telur. Gerimis dengan dressing. Tambahkan kenari dan irisan jeruk. Untuk 4 porsi.

Tip Dapur Uji:

Empat potong roti favorit Anda dapat menggantikan muffin Inggris.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 342 kalori, (6 g lemak jenuh, 9 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 222 mg, 387 mg natrium, 21 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 13 g protein.