Steak ikan panggang dengan saus keju tarragon | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ¼ pon salmon segar atau beku, ikan todak, atau tuna tuna, potong setebal 3/4 inci
• ½ cangkir yogurt polos atau krim asam susu ringan
• ½ cangkir parutan mozzarella atau keju Monterey Jack (2 ons)
• 2 sendok teh potongan tarragon segar atau 1/2 sendok teh tarragon kering, dilumatkan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Bilas ikan; keringkan dengan handuk kertas. Jika perlu, potong ikan menjadi 4 bagian ukuran porsi. Untuk saus, aduk yogurt, keju, dan tarragon. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Panaskan broiler. Tempatkan ikan di atas rak wajan broiler yang tidak dipanaskan. Taburi ikan dengan garam dan lada hitam. Panggang 4 inci dari panas selama 6 hingga 9 menit atau hingga ikan mudah terkelupas saat diuji dengan garpu. Saus saus di atas steak ikan. Panggang 30 hingga 60 detik lagi atau sampai dipanaskan dan keju mulai meleleh. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 188 kalori, (3 g lemak jenuh, 36 mg kolesterol, 236 mg natrium, 3 g karbohidrat, 0 g serat, 25 g protein.