Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, campurkan ragi dan 1 sendok makan gula. Dengan menggunakan garpu, kocok telur dan air hangat. Diamkan selama 15 menit.
-
Kocok dalam 1/2 gelas gula, shortening dan garam dengan kecepatan rendah dengan mixer listrik. Tambahkan 2 cangkir tepung dan kocok hingga tercampur, lalu kocok selama 3 menit dengan kecepatan tinggi.
-
Aduk sebanyak mungkin tepung yang tersisa dengan sendok. Belok ke permukaan yang sedikit ditaburi tepung; uleni tepung yang tersisa agar adonan menjadi agak kaku dan halus (total 6-8 menit).
-
Bentuk adonan menjadi bola dan tempatkan di mangkuk berminyak; belok sekali. Tutup dan dinginkan 8 jam atau semalam. (Atau biarkan adonan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat, sekitar 1 hingga 1-1 / 2 jam.)
-
Pukul adonan. Membagi menjadi 2 bagian yang sama. Diamkan pada suhu kamar selama 20 menit. (Atau biarkan 10 menit untuk adonan yang tidak didinginkan.)
-
Pada permukaan berbentuk tepung, gulung setiap bagian adonan untuk membentuk lingkaran 12 inci. Potong setiap lingkaran seperti pai menjadi 12 irisan. Mulai dari ujung yang lebar, gulung setiap irisan untuk membentuk bulan sabit. Tempatkan, arahkan kedua sisi ke bawah, di atas loyang yang dilumuri minyak. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai hampir dua kali lipat (30 hingga 45 menit).
-
Jika suka, kocok putih telur dengan 1 sendok makan air putih. Olesi gulungan, lalu taburi dengan biji wijen. Panggang dalam oven 375 derajat F. oven 12 menit atau sampai emas. Sajikan hangat. Membuat 24 gulungan.
