Puding roti butternut dengan saus karamel bourbon | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

1 sendok makan mentega, lunak
1 gelas setengah-setengah atau krim ringan
3 telur
1 sendok teh vanila
3 cangkir 3/4-inch kupas butternut squash cubes
¼ gelas gula merah dikemas
1 sendok teh bubuk kayu manis
2 cangkir basi atau kubus roti gandum utuh kering
1 buah pir, kupas (jika diinginkan), buang biji, dan potong menjadi 3/4 inci
⅓ cangkir cranberry kering
1 buah pir, diiris dan / atau dicincang
Mint segar dan cranberry (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Olesi loyang 1 1/2-liter dengan mentega lunak. Siapkan Bourbon Caramel Sauce; sisihkan agar agak dingin.
Langkah 2
Dalam gelas ukur 4-gelas, kombinasikan setengah dan telur, vanilla; mengocok untuk menggabungkan. Kocok dalam 3/4 cangkir Saus Karamel Bourbon. Menyisihkan. Dalam mangkuk besar, aduk labu dengan gula merah dan kayu manis. Tambahkan roti gandum utuh, pir, dan cranberry; aduk untuk menggabungkan. Tempatkan di piring disiapkan. Perlahan dan merata tuangkan campuran telur di atasnya. Diamkan selama 5 menit.
Langkah 3
Roti puding roti 1 jam. Angkat dari oven biarkan dingin 10 menit. Taburi dengan pir segar, mint, dan cranberry. Panaskan kembali saus yang tersisa. Gerimiskan sedikit saus di atas puding roti dan sisihkan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 467 kalori, (15 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 136 mg kolesterol, 367 mg natrium, 57 g karbohidrat, 4 g serat, 38 g gula, 6 g protein.

Saus Karamel Bourbon Asin

Bahan

¾ gelas gula merah dikemas
½ cangkir krim kocok
½ cangkir mentega
2 sendok makan sirup jagung berwarna terang
2 sendok makan bourbon
1 sendok teh vanila
½ sendok teh garam

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam panci sedang yang berat, kombinasikan gula merah, whipping cream, mentega, dan sirup jagung. Didihkan dengan api sedang-tinggi, aduk sesekali. Kurangi panas sampai sedang. Rebus dengan lembut selama 3 menit. Angkat dari api. Aduk bourbon, vanilla, dan garam.