Butternut squash corn chowder | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 telinga jagung manis segar atau 2 cangkir jagung kernel utuh beku
• 4 cangkir labu butternut cincang cincang (sekitar 1 labu kecil)
• 1 sendok makan mentega, leleh
• ½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
• ⅓ gelas daun bawang cincang (1 sedang)
• 2 14, 5 ons kaldu ayam yang dikurangi natrium
• ¼ gelas setengah-setengah atau susu
• 2 sendok teh sage segar
• ¼ sendok teh lada putih
• 2 sendok makan madu (opsional)
• Daun sage segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Jika menggunakan jagung segar, gunakan pisau tajam untuk memotong biji dari tongkol (Anda harus memiliki sekitar 2 cangkir biji jagung). Menyisihkan.

• Langkah 2

  Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Lapisi bagian bawah dan sisi wajan panggang dengan semprotan anti lengket. Atur squash di bagian bawah wajan yang disiapkan. Gerimis dengan mentega cair; melemparkan untuk melapisi. Panggang selama 10 menit, aduk sekali. Hapus dari oven. Tambahkan jagung, bawang, dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk untuk bergabung. Kembali ke oven dan panggang sekitar 15 menit lagi atau sampai sayuran lunak, aduk sekali.

• Langkah 3

  Masukkan sepertiga campuran labu dan sepertiga kaldu ke dalam food processor atau blender. Tutup dan proses atau campur sampai hampir halus. Ulangi dengan setengah dari campuran labu yang tersisa dan kaldu yang tersisa sekaligus. Pindahkan campuran olahan ke oven Belanda 4 liter. Tambahkan setengah-dan-setengah, bijak terkelupas, dan lada putih. Panas melalui.

• Langkah 4

  Untuk disajikan, sajikan sup krim ke dalam mangkuk. Jika diinginkan, percikkan sedikit madu di atas porsi masing-masing. Hiasi dengan daun sage segar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 107 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 7 mg, 264 mg natrium, 19 g karbohidrat, 3 g serat, 5 g gula, 4 g protein.