Roti jagung biru belacu | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 butir telur, kocok sebentar
• ½ cangkir buttermilk
• 5 sendok makan minyak canola
• 2 sendok makan madu
• 1 gelas jagung bakar-panggang beku
• 1 sdt cabai jalapeño yang diunggulkan dan dipotong halus *
• 1 cangkir tepung serbaguna
• ¾ cangkir tepung jagung biru
• 1 sendok teh garam
• 1 sdt baking powder
• ¼ sendok teh soda kue

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masukkan wajan besi cor 10 inci ke dalam oven dan panaskan oven hingga 400 ° F.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil, kombinasikan telur, buttermilk, 4 Tbsp. minyak, dan madu. Aduk jagung dan lada jalapeño.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk sedang aduk bersama lima bahan berikutnya (melalui baking soda). Tambahkan campuran telur sekaligus ke campuran tepung; aduk sampai lembab.

• Langkah 4

  Hapus wajan panas dari oven. Tambahkan sisa 1 Tbsp. minyak, berputar-putar untuk melapisi. Sebarkan adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Panggang 15 hingga 18 menit atau sampai atasnya berwarna keemasan dan tusuk gigi keluar bersih. Dinginkan dalam wajan di rak kawat 20 hingga 30 menit sebelum disajikan.

Tepung jagung biru

Tepung jagung biru terbuat dari jagung biru utuh dan paling populer di Barat Daya. Cari tepung jagung biru di lorong kue di toko kelontong atau pasar Meksiko. Merek Merah Mill dan Anson Mills milik Bob sama-sama membawa tepung jagung biru.

Kiat

Ganti tepung jagung kuning untuk tepung jagung biru.

*

Cabai Chili mengandung minyak yang bisa mengiritasi kulit dan mata Anda. Kenakan sarung tangan plastik atau karet saat bekerja dengannya.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 120 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 24 mg, 212 mg natrium, 15 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g gula, 3 g protein.