Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk sedang, campurkan air dan kacang mede. Tutup dan diamkan 2 jam; tiriskan dengan baik. Dalam pengolah makanan atau blender, kombinasikan kacang mete dan 1 cangkir kaldu. Tutup dan proses atau campur 2 menit atau sampai halus dan lembut. Tambahkan sisa 1/2 cangkir kaldu; tutup dan denyut nadi sampai digabungkan. Dalam panci besar masak pasta sesuai dengan petunjuk paket. Tiriskan, sisakan 1 gelas air rebusan pasta. Kembalikan pasta ke panci; tutup agar tetap hangat.
-
Sementara itu, dalam wajan panas 10 inci lebih dari panas sedang. Tambahkan bawang merah; masak dan aduk 3 menit atau sampai lunak. Tambahkan thyme dan bawang putih; masak dan aduk 1 menit lagi. Tambahkan anggur dengan hati-hati, aduk untuk mengikis potongan-potongan cokelat kering. Aduk campuran mete, garam, dan merica. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, 1 menit atau sampai mengental.
-
Tuang campuran mete di atas pasta; melemparkan untuk melapisi. Aduk air pasta yang cukup untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Jika diinginkan, sajikan dengan keju di atasnya.
Untuk Menuju ke Depan
Persiapkan sesuai petunjuk melalui Langkah 2, kecuali jangan memasak pasta. Simpan saus di lemari es hingga 5 hari. Untuk menyajikannya, masak pasta sesuai petunjuk. Panaskan saus dalam panci sedang. Aduk pasta dengan saus dan aduk air rebusan pasta secukupnya untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 276 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 336 mg natrium, 48 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 9 g protein.
