Ikan lele dengan kacang hitam alpukat senang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 4 ons fillet ikan lele segar atau beku, tebal sekitar 1/2 inci
• 1 sendok teh kulit jeruk nipis halus
• 3 sendok makan jus jeruk nipis
• 2 sendok makan ketumbar segar
• 2 sendok makan oregano segar
• 2 sendok makan bawang hijau cincang halus (1)
• 1 sendok makan minyak zaitun
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh cabai rawit
• 1 15 ons kaleng kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
• 1 alpukat sedang, dibelah dua, diunggulkan, dikupas, dan potong dadu
• ½ cangkir tomat cincang (1 sedang)
• Irisan jeruk nipis
• Tangkai daun ketumbar segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Bilas ikan; keringkan dengan handuk kertas. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk menikmati, dalam mangkuk kecil aduk bersama kulit jeruk nipis, jus jeruk nipis, daun ketumbar, oregano, bawang hijau, minyak zaitun, garam, dan cabai rawit. Dalam mangkuk sedang, kombinasikan kacang, alpukat, dan tomat; aduk setengah dari campuran daun ketumbar. Tutup dan dinginkan hingga waktu saji.

• Langkah 3

  Untuk pemanggang arang, panggangan ikan di rak berlemak dari panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 4 hingga 6 menit atau sampai ikan mulai mengelupas saat diuji dengan garpu, berputar dan menyikat sekali dengan sisa campuran daun ketumbar setengah jalan melalui pemanggangan. Buang campuran ketumbar yang tersisa. Sajikan ikan dengan senang hati, potongan jeruk nipis, dan, jika diinginkan, daun ketumbar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 273 kalori, (3 g lemak jenuh, 53 mg kolesterol, 337 mg natrium, 14 g karbohidrat, 6 g serat, 23 g protein.