Ayam diisi dengan bayam dan paprika manis | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

6 bagian dada dada ayam (sekitar total 3 pon)
¼ cangkir mustard madu
2 sendok makan mayones atau saus salad
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan cuka anggur merah
2 sendok teh potongan oregano segar atau 1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
2 sendok teh kemangi segar atau 1 sendok teh kemangi kering, dilumatkan
2 sendok teh potongan rosemary segar atau 1 sendok teh rosemary kering, dilumatkan
1 cangkir keju mozzarella yang dicacah halus (4 ons)
1 cangkir bayam segar cincang
½ cangkir paprika merah cincang
3 siung bawang putih, cincang
¼ sendok teh lada hitam

Langkah 1
Buat saku di setiap dada ayam dengan memotong secara horizontal dari satu sisi hampir ke sisi yang berlawanan. Tempatkan ayam dalam kantong plastik re-sealable diatur dalam piring dangkal. Untuk bumbunya: Dalam mangkuk kecil, campurkan mustard, mayones, minyak, cuka, oregano, basil, dan rosemary. Tuangi ayam. Tas segel; beralih ke mantel ayam. Rendam dalam kulkas selama 2 hingga 4 jam, sesekali balikkan tas. Angkat ayam dari rendaman, potong dan buang sisa rendaman.

Langkah 1
Dalam mangkuk sedang, campurkan keju mozzarella, bayam, lada manis, bawang putih, dan lada hitam. Bagilah isian di antara kantong-kantong ayam. Jika perlu, amankan lubangnya dengan tusuk gigi kayu.
Langkah 2
Untuk pemanggang arang, atur bara api sedang-panas di sekitar wajan di atas panggangan dengan penutup. Tes untuk api sedang di atas wajan. Tempatkan ayam, sisi tulang ke bawah, di rak panggangan di atas wajan. Tutup dan panggang selama 45 hingga 55 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda (170 derajat F), berputar sekali separuh jalan memanggang. (Untuk pemanggang gas, panaskan pemanggang. Kurangi panas sampai sedang. Sesuaikan untuk memasak tidak langsung. Tutup dan panggangan seperti di atas.) Sebelum disajikan, buang tusuk gigi. Untuk 6 porsi.