Cheesecake krim cokelat-Irlandia | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ cangkir wafer cokelat yang dihancurkan (sekitar 18 kue) *
• 6 sendok makan mentega, meleleh *
• ½ sendok teh bubuk kayu manis
• 3 8 ons paket krim keju, dihaluskan
• 1 8 ons karton krim asam susu
• 1 gelas gula
• 1 8 ons paket semisweet chocolate, dilelehkan dan didinginkan
• 3 telur
• ½ gelas minuman keras Irlandia
• 2 sendok makan whipping cream atau susu
• 2 sendok teh vanilla
• raspberry segar (opsional)
• ⅓ cangkir gelas potongan cokelat semisweet, meleleh (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Untuk kerak, dalam mangkuk sedang, menggabungkan wafer cokelat hancur, mentega cair, dan kayu manis; aduk perlahan untuk mencampur. Tekan campuran ke bagian bawah dan atas sisi wajan springform 9 atau 10 inci. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk mengisi, dalam mangkuk besar, campurkan keju krim, krim asam, gula, dan cokelat leleh. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi hingga halus. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk telur sampai tercampur. Aduk minuman, whipping cream atau susu, dan vanilla.

• Langkah 3

  Tuang isian ke dalam loyang berlapis kerak. Tempatkan loyang springform di loyang dangkal. Panggang selama 50 hingga 60 menit atau hingga bagian tengah muncul hampir disetel saat dikocok perlahan.

• Langkah 4

  Dinginkan dalam panci springform pada rak kawat selama 15 menit. Menggunakan pisau tajam kecil, longgarkan dari sisi panci. Dinginkan selama 30 menit lagi. Hapus sisi panci springform. Dinginkan selama 1 jam. Tutup dan dinginkan setidaknya 6 jam atau hingga 24 jam.

• Langkah 5

  Sebelum disajikan, pindahkan cheesecake ke piring. Taburi raspberry segar dan gerimis dengan 1/3 cangkir cokelat leleh, jika diinginkan. Untuk 16 porsi.

*

Jika menggunakan wajan springform 10 inci, gunakan 1-3 / 4 cangkir wafer cokelat hancur (sekitar 21 kue) dan 7 sendok makan mentega, leleh, untuk kerak.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 405 kalori, (17 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 9 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 109 mg, 252 mg natrium, 32 g karbohidrat, 2 g serat, 25 g gula, 7 g protein.