Chocolate-raspberry cheesecake | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ gelas kerupuk graham yang dihancurkan halus
• ¼ gelas gula bubuk yang sudah diayak
• ⅓ cangkir mentega, meleleh
• 2 cangkir raspberry segar atau beku, dicairkan
• ½ sendok teh gula pasir
• 3 8 ons paket krim keju, dihaluskan
• 14 kaleng susu kental manis
• 4 butir telur
• 1 sendok teh vanila
• 1 cangkir potongan cokelat semisweet (6 ons), dilelehkan dan didinginkan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Untuk kerak, menggabungkan kerupuk hancur dan gula bubuk; aduk mentega cair. Tekan ke bawah dan sekitar 2 inci sisi atas wajan springform 9 inci. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil, aduk rata 1 cangkir raspberry dan gula pasir. Menyisihkan. Untuk isian, dalam mangkuk besar, kocok krim keju dan susu kental dengan mixer listrik hingga tercampur. Tambahkan telur dan vanila; kocok sampai dikombinasikan. Bagi adonan menjadi dua. Aduk cokelat leleh ke dalam setengah adonan. Tuang adonan cokelat ke dalam loyang berlapis kerak. Aduk campuran raspberry-gula ke dalam adonan yang tersisa. Sendok adonan raspberry di atas adonan cokelat.

• Langkah 3

  Tempatkan loyang di atas loyang dangkal. Panggang selama 50 hingga 60 menit atau hingga bagian tengah muncul hampir disetel saat wajan digoyang perlahan. Dinginkan dalam wajan di rak kawat selama 15 menit. Longgarkan kerak dari sisi panci. Keren 30 menit. Hapus sisi panci; kue keren sepenuhnya. Penutup; dinginkan minimal 4 jam. Sajikan dengan sisa raspberry. Untuk 16 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 382 kalori, (14 g lemak jenuh, kolesterol 119 mg, natrium 257 mg, karbohidrat 32 g, protein 8 g.