Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Pisahkan telur. Biarkan putih telur dan kuning telur berdiri pada suhu kamar selama 30 menit.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Olesi wajan jelly-roll 15x10x1 inci; sejalan dengan kertas lilin. Olesi dan tepung kertas lilin itu; sisihkan panci. Dalam mangkuk kecil, aduk tepung, bubuk kakao, baking powder, dan garam; menyisihkan.
-
Dalam mangkuk sedang, campurkan kuning telur dan vanila. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan tinggi sekitar 5 menit atau hingga kental dan berwarna lemon. Secara bertahap tambahkan 1/3 cangkir gula pasir, kocok dengan kecepatan tinggi sampai gula hampir larut.
-
Cuci beater secara menyeluruh. Dalam mangkuk besar, kocok putih telur dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga bentuk lunak puncak (tips curl). Secara bertahap tambahkan 1/2 gelas gula pasir, kocok hingga bentuk kaku (ujungnya tegak). Lipat campuran kuning telur menjadi putih telur kocok. Taburkan campuran tepung di atas campuran telur; lipat dengan lembut sampai rata. Oleskan adonan secara merata di loyang yang sudah disiapkan.
-
Panggang selama 12 hingga 15 menit atau sampai kue kembali muncul ketika disentuh ringan. Segera longgarkan pinggiran kue dari wajan dan putar kue ke handuk dapur yang ditaburi gula bubuk. Lepaskan kertas lilin. Gulung handuk dan kue menjadi spiral, mulai dari salah satu sisi kue pendek. Dinginkan di rak kawat.
-
Buka gulungan kue dan lepaskan handuk. Jika diinginkan, aduk raspberry liqueur ke dalam raspberry yang diawetkan. Dalam mangkuk besar yang dingin, aduk es krim dengan sendok kayu sampai cukup lunak untuk menyebar. Oleskan es krim pada kue hingga 1 inci dari ujungnya. Oleskan raspberry yang diawetkan di atas es krim hingga jarak 1 inci. Menggulung kue; bungkus dengan foil. Bekukan selama 6 jam.
-
Sebarkan Rich Chocolate Frosting di atas cake roll. Dengan menggunakan tali garpu, beri nilai frosting memanjang sehingga menyerupai kulit pohon. Tutup dan bekukan setidaknya selama 2 jam atau hingga 1 minggu.
-
Diamkan pada suhu kamar selama 10 menit sebelum disajikan. Jika diinginkan, bentuk marzipan menjadi daun holly dan beri holly; roll buah dalam gula hias merah. Hiasi log dengan beri marzipan dan daun. Menghasilkan 10 porsi.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 517 kalori, (10 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 134 mg, natrium 184 mg, karbohidrat 88 g, serat 2 g, gula 76 g, protein 7 g.Frosting Cokelat Kaya
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam panci berat dan kecil, kombinasikan cokelat dan mentega tanpa pemanis. Panaskan dan aduk dengan api kecil sampai cokelat meleleh. Angkat dari api. Tambahkan 1-1 / 2 cangkir gula bubuk yang diayak dan 1/4 gelas susu, aduk hingga rata. Tambahkan 1-1 / 2 cangkir gula bubuk yang diayak; aduk susu tambahan yang cukup (1 hingga 2 sendok makan) untuk membuat konsistensi menyebar. Sebarkan segera di atas kue gulung.
