Trout Cilantro-lime | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 8 ons trout berpakaian segar atau beku, kepala dihilangkan
• 3 sendok makan jus jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan ketumbar segar atau peterseli
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam pecah
• Irisan jeruk nipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan trout, jika beku. Bilas ikan trout; keringkan dengan handuk kertas. Dalam mangkuk kecil, campurkan jus jeruk nipis dan minyak. Olesi bagian dalam dan luar setiap trout dengan campuran jus. Taburkan ketumbar, garam, dan merica di dalam rongga masing-masing ikan.

• Langkah 2

  Untuk panggangan arang, letakkan trout di keranjang panggangan yang dilumasi dengan baik. Tempatkan keranjang di rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang. Panggang selama 8 hingga 12 menit atau sampai trout mulai terkelupas saat diuji dengan garpu, memutar keranjang sekali setengah memanggang. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan ikan di keranjang panggangan yang dilumasi dengan baik. Tempatkan keranjang panggangan di atas rak panggangan di atas api. Tutup; panggangan seperti di atas.) Sajikan trout dengan irisan jeruk nipis. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 259 kalori, (3 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 83 mg, 342 mg natrium, 1 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 30 g protein.