Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Potong paprika, manis, dan cabai jalapeño menjadi dua memanjang; menghapus batang, biji, dan selaput. Tempatkan potongan merica, potong sisi ke bawah, pada loyang berlapis foil. Panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai paprika hangus dan sangat lembut. Satukan foil di sekitar paprika dan lipat tepi menjadi satu agar tertutup. Diamkan sekitar 15 menit atau hingga cukup dingin untuk dipegang. Gunakan pisau tajam untuk melonggarkan ujung kulit; dengan lembut tarik kulit dalam strip dan buang. Potong paprika.
-
Dalam mangkuk kecil, kombinasikan paprika panggang, jagung, tomat, bawang hijau, minyak, peterseli, jus jeruk nipis, cuka, garam, dan lada hitam. Jika diinginkan, sajikan dengan keripik tortilla.
-
Pindah ke wadah freezer. Segel dan bekukan hingga satu bulan. * Untuk disajikan, cairkan pada suhu kamar selama 1 hingga 2 jam atau dalam lemari es semalaman. Untuk 4 gelas.
*Tip:
Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.
Kiat
* Catatan: Jika Anda suka, pindahkan ke wadah penyimpanan kedap udara. Tutup dan dinginkan hingga 3 hari.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 54 kalori, (0 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 67 mg natrium, 7 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g gula, 1 g protein.
