Puding roti jagung dan tomat | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 sendok makan potongan tomat kering (tidak dibungkus dengan minyak)
• 4 telur kocok
• 1 ½ gelas susu
• 1 sendok makan basil segar atau 1 sendok teh basil kering, dilumatkan
• 4 cangkir muffin Inggris sobek atau roti Prancis kering
• 1 ½ cangkir jagung utuh segar atau beku
• 1 cangkir keju cheddar rendah lemak parut atau keju lada panas (4 ons)
• 1 tomat, potong tipis-tipis (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Di sebuah mangkuk kecil tempatkan tomat kering; tambahkan air panas secukupnya untuk menutupi. Diamkan sekitar 15 menit atau sampai lunak; menguras.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mangkuk sedang kocok telur, susu, dan kemangi; menyisihkan. Dalam loyang persegi 2-liter tanpa isi, aduk muffin Inggris, jagung, keju, dan tomat lunak. * Tuang campuran telur dengan hati-hati di atas campuran dalam loyang.

• Langkah 3

  Panggang dalam oven F 375 derajat sekitar 30 menit atau sampai pisau yang dimasukkan di dekat pusat keluar bersih. Sedikit dingin. Untuk menyajikan, jika diinginkan, sendokkan puding roti di atas irisan tomat. Untuk 6 porsi.

*

Tutup dan dinginkan campuran telur dan campuran muffin Inggris secara terpisah hingga 24 jam. Gabungkan dan panggang sesuai petunjuk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 275 kalori, (4 g lemak jenuh, 160 mg kolesterol, 486 mg natrium, 32 g karbohidrat, 3 g serat, 16 g protein.