Daging babi tepung jagung | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir tepung jagung kuning
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada hitam
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 1 sendok makan air
• 1 pon tenderloin babi, potong irisan setebal 1/2 inci
• 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
• 12 ons kacang hijau segar
• 2 zucchini sedang dan / atau labu musim panas kuning, diiris tipis bias
• 2 sendok makan daun oregano segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam hidangan yang dangkal, kombinasikan tepung jagung, garam dan merica. Di piring dangkal lain menggabungkan telur dan air. Celupkan daging babi dalam campuran telur dan kemudian dalam campuran tepung jagung untuk melapisi.

• Langkah 2

  Panaskan minyak dalam wajan yang sangat besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan daging babi dan masak 2 menit per sisi atau sampai tidak ada warna merah muda yang tersisa. Hapus ke piring saji. Tambahkan kacang dan zucchini ke wajan; masak dan aduk 6 hingga 8 menit atau sampai empuk. Tambahkan garam dan lada secukupnya; melemparkan. Sajikan bersama daging babi samping. Taburi dengan daun oregano. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 310 kalori, (3 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 127 mg, 385 mg natrium, 21 g karbohidrat, 5 g serat, 3 g gula, 29 g protein.