Undian pasta Crimson | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons rotini kering, penne, atau ziti
• 1 12 ons paket light tofu (tegas), tiriskan
• ¼ cangkir tomat kering yang dikemas dengan minyak, tiriskan *
• ¼ cangkir kaldu ayam
• 1 sendok teh oregano kering *
• 1 sendok teh kemangi kering *
• 1 - 2 cabai chipotle dalam saus adobo
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ sendok teh garam
• Daun kemangi segar parut halus (opsional)
• Keju parmesan serut (opsional)
• Tomat ceri, dipotong empat (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masak pasta dalam air asin sesuai dengan petunjuk paket. Tiriskan dengan baik; kembalikan pasta ke dalam wajan dan tetap hangat.

• Langkah 2

  Sementara itu, gabungkan tahu, tomat kering, kaldu, oregano, basil, cabai chipotle, bawang putih, dan garam dalam wadah blender atau mangkuk food processor. Tutup dan campur atau proses sampai hampir halus. Aduk dengan pasta yang dimasak di dalam panci dan panaskan. Hiasi dengan daun basil yang dicacah halus, keju Parmesan yang dicukur, dan tomat ceri yang dipotong-potong, jika diinginkan. Sajikan segera. Untuk 6 porsi.

Kiat

Jika diinginkan, gantilah 3 sendok makan membeli tomato kering untuk tomat kering, oregano, dan basil.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 258 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 297 mg natrium, 47 g karbohidrat, 0 g serat, 11 g protein.