Roti pisang raspberry coklat hitam | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 cangkir tepung serbaguna
• 1 ½ sendok teh baking powder
• ½ sendok teh soda kue
• ½ sendok teh bubuk kayu manis
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh pala bubuk
• ⅛ sendok teh jahe bubuk
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 1 ½ gelas pisang tumbuk (4 hingga 5 sedang)
• 1 gelas gula
• ½ cangkir minyak sayur atau mentega cair
• ¼ cangkir kacang kenari cincang
• ¼ gelas raspberry diawetkan
• ½ cangkir potongan cokelat hitam
• 1 resep Topping Streusel-Nut (opsional)
• ¼ gelas raspberry diawetkan
• ½ sendok teh pemendekan
• ⅓ cangkir potongan cokelat hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Gemuk bagian bawah dan ½ inci di sisi-sisi satu panci roti berukuran 9x5x3 inci atau dua 7 1 / 2x3 1 / 2x2-inci; menyisihkan. Dalam mangkuk besar, kombinasikan tepung, baking powder, baking soda, kayu manis, garam, pala, dan jahe. Buat sumur di tengah campuran tepung; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang, aduk telur, pisang, gula, dan minyak. Tambahkan campuran telur sekaligus ke campuran tepung. Aduk sampai lembab (adonan harus kental). Lipat dalam kenari dan 1/4 cangkir cokelat hitam. Sendok adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Aduk 1/4 cangkir raspberry yang diawetkan ke dalam adonan. Taburkan Streusel-Nut Topping di atas adonan.

• Langkah 3

  Panggang selama 55 hingga 60 menit untuk wajan berukuran 9x5x3 inci atau 45 hingga 55 menit untuk wajan berukuran 7 1 / 2x3 1 / 2x2 inci atau sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan di dekat bagian tengah keluar bersih. Jika perlu untuk mencegah penumpukan berlebih, tutup secara longgar dengan kertas timah selama 15 menit memanggang. Dinginkan dalam wajan di rak kawat selama 10 menit. Hapus dari panci. Dinginkan sepenuhnya di rak. Bungkus dan simpan semalaman sebelum mengiris.

• Langkah 3

  Setelah roti berdiri semalaman, dalam mangkuk yang aman untuk microwave, kombinasikan 1/3 cangkir potongan cokelat hitam dengan 1/2 sdt. memendekkan. Microwave, terbuka, dengan daya 70 persen selama 20 detik; menggerakkan. Microwave pada kekuatan yang sama sampai meleleh dan halus, aduk setiap 15 detik. Gerimis di atas roti.

• Langkah 3

  Tempatkan 1/4 c. raspberry disimpan dalam mangkuk lain yang aman untuk microwave. Microwave dengan daya 100 persen (tinggi) selama 20 hingga 30 detik atau sampai meleleh, memotong potongan buah yang besar. Gerimis mencair meleleh di atas roti.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 294 kalori, (3 g lemak jenuh, 24 mg kolesterol, 112 mg natrium, 43 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g protein.

---

Streusel-Nut Topping

Bahan

• 3 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 4 sendok teh mentega
• ¼ cangkir kacang kenari cincang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, campurkan gula merah dan tepung. Menggunakan blender kue, potong mentega sampai campuran menyerupai remah kasar. Aduk kenari.