Lada alpukat alpukat Debbie shore | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

1 poblano sedang atau paprika hijau, dipanggang, * diunggulkan dan dipotong-potong
2 sendok makan mentega
2 butir telur, kocok sebentar
½ alpukat sedang, kupas, buang bijinya dan cincang kasar
¼ cabai jalapeño, diiris tipis (opsional)
¼ cangkir keju manchego, parut (1 ons)
Paprika merah hancur
1 resep Kompot Tomat Segar, resep di bawah ini

Petunjuk arah

Langkah 1
Lada poblano panggang (petunjuk di bawah); menyisihkan. Dalam mentega panas antilengket wajan 12-inci di atas api sedang-tinggi. Tambahkan telur; aduk perlahan untuk menyebarkan telur ke tepi wajan.
Langkah 2
Saat telur mulai menggelembung, taburkan poblano, alpukat, dan jalapeno.
Langkah 3
Saat telur dadar berwarna coklat muda di bagian tepinya, tambahkan keju. Dengan spatula lepas telur dari samping; lipat setengah dari telur dadar di atas isian.
Langkah 3
Bumbui dengan lada hitam dan lada merah yang dihancurkan. Sajikan dengan Kompot Tomat Segar dan roti panggang.

Untuk Lada Panggang:

Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat F. Membagi dua lada memanjang; buang batang dan biji. Tempatkan bagian, potong sisi ke bawah, pada loyang berlapis foil. Panggang 20 hingga 25 menit. Bungkus lada dengan foil; diamkan 10 menit. Tarik perlahan kulit menjadi strip, menggunakan pisau tajam untuk membantu melonggarkan. Untuk 2 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 509 kalori, (15 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 14 g lemak tak jenuh tunggal), 262 mg kolesterol, 703 mg natrium, 35 g karbohidrat, 7 g serat, 8 g gula, 16 g protein.

Kompot Tomat Segar

Bahan

1 sendok makan minyak zaitun
½ cangkir bawang yang diiris tipis
1 cangkir tomat ceri yang dibelah dua
1 sendok makan potongan peterseli
⅛ garam sendok teh
⅛ sendok teh lada hitam

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam wajan panas, minyak zaitun. Tambahkan 1 bawang; masak 5 menit atau sampai lunak. Tambahkan tomat ceri yang sudah dibelah dua, peterseli, garam, dan lada hitam. Panaskan, sajikan dengan telur dadar.