Kue coklat dalam | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 1 sdt baking powder
• ½ sendok teh soda kue
• ⅔ cangkir mentega, lunak
• 1 ¾ gelas gula
• 3 telur
• 4 ons cokelat tanpa pemanis, dilelehkan dan didinginkan
• 2 sendok teh vanilla
• 1 ½ gelas susu
• Ikal cokelat (opsional)
• Chocolate-Sour Cream Frosting (lihat resep di bawah)
• Raspberry segar (opsional)
• Tangkai mint segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lumuri tiga loyang bundar 9 inci atau tiga loyang persegi 8x8x2 inci; lapisi setiap wajan dengan 1 sendok teh bubuk kakao. Dalam mangkuk sedang, aduk bersama sisa bubuk kakao, tepung, baking powder, dan baking soda. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula; kocok sampai dikombinasikan. Tambahkan telur, satu per satu, kocok selama 30 detik setelah setiap penambahan.

• Langkah 3

  Kocok dalam cokelat dan vanila. Secara bergantian tambahkan campuran tepung dan susu ke dalam campuran cokelat, kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. (Adonan akan tebal.)

• Langkah 4

  Bagi adonan di antara panci yang sudah disiapkan; tersebar merata. Panggang dalam oven panas selama 20 hingga 25 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di dekat pusat keluar bersih. Dinginkan dalam panci di rak kawat selama 10 menit. Hapus dari panci. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat.

• Langkah 5

  Buat ikal cokelat, jika menggunakan. Atur ikal di lapisan rata pada perkamen atau nampan berlapis kertas lilin dan sisihkan di tempat yang sejuk dan kering. Untuk merakit kue, oleskan Chocolate-Sour Cream Frosting di atas dua lapisan; tumpukan. Tambahkan lapisan atas; membekukan bagian atas dan sisi kue. Jika diinginkan, sementara pembekuan masih lembab, gunakan tusuk sate atau penjepit kayu berukuran 4 hingga 6 inci untuk menekan sedikit ikal cokelat ke dalam pembekuan di sekitar dua pertiga bagian bawah kue. Jika diinginkan, hiasi atasan dengan raspberry dan mint. Simpan, tutup, di kulkas. Untuk 12 hingga 16 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 759 kalori, (23 g lemak jenuh, 111 mg kolesterol, 246 mg natrium, 105 g karbohidrat, 4 g serat, 9 g protein.

---

Krim Asam Cokelat Beku

Bahan

• 12 ons potongan semisweet cokelat (2 gelas)
• ½ cangkir mentega
• 1 8 ons wadah krim asam susu
• 4 ½ gelas gula bubuk yang diayak (sekitar 1 pon)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, lelehkan potongan cokelat dan mentega di atas api kecil, aduk terus. Dinginkan selama 5 menit. Aduk krim asam. Tambahkan gula bubuk secara bertahap, kocok hingga halus. Lapisan beku ini berada di atas dan di samping dua lapisan kue 8 atau 9 inci.