Panci dek ganda | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 cangkir krim kocok
• 3 ons 60 hingga 70% cokelat hitam atau cokelat pahit, dicacah
• 6 sendok makan gula
• 4 kuning telur
• 1 sendok teh vanila
• 3 ons cokelat putih, cincang
• Serutan cokelat putih (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk lapisan dark chocolate, dalam panci kecil yang berat, kombinasikan 1 cangkir krim, dark chocolate, dan 3 sendok makan gula. Masak dan aduk dengan api sedang sekitar 5 menit atau sampai campuran mendidih dan mengental. Angkat dari api. Dalam mangkuk sedang, kocok perlahan 2 kuning telur dengan garpu. Secara bertahap aduk sekitar setengah dari campuran panas ke dalam kuning telur. Kembalikan campuran kuning telur ke dalam panci. Masak dan aduk selama 2 menit. Aduk 1/2 sendok teh vanila; sedikit dingin.

• Langkah 2

  Bagilah campuran cokelat hitam secara merata di antara delapan gelas, piring, gelas pot de creme, atau ramekin. Tutup dan dinginkan selama 2 jam atau sampai keras.

• Langkah 3

  Untuk lapisan cokelat putih, dalam panci kecil lain yang berat ulangi Langkah 1 menggunakan sisa krim, coklat putih, dan sisa gula, kuning telur, dan vanila. Bagi campuran cokelat putih secara merata di antara kacamata dingin. Tutup dan dinginkan sekitar 4 jam atau sampai keras. Hiasi dengan serutan cokelat putih, jika diinginkan.

Versi Cokelat Susu:

Jika diinginkan, gantilah cokelat susu dengan lapisan cokelat putih atau cokelat susu dengan lapisan cokelat hitam.