Casserole parmesan terong | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ gelas susu
• 1 butir telur kocok
• ½ cangkir tepung serbaguna
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 terong sedang, kupas dan iris setebal 1/2 inci (sekitar 1 pon)
• 2 sendok makan minyak goreng
• ¾ pound daging sapi tanpa lemak
• ¾ cangkir paprika hijau cincang (1 sedang)
• ½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
• 1 15 ons saus tomat
• 1 sendok teh bumbu Italia kering, dilumatkan
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 paket 8 ons keju mozzarella parut (2 gelas)
• ⅓ cangkir keju Parmesan parut

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Olesi loyang 2-liter persegi panjang; menyisihkan. Dalam mangkuk kecil, campur susu dan telur. Untuk campuran lapisan, dalam piring dangkal menggabungkan tepung, garam, dan 1/4 sendok teh lada hitam.

• Langkah 2

  Celupkan irisan terong ke dalam campuran telur; Lapisi dengan campuran tepung. Dalam wajan besar, masak setengah dari irisan terong dalam minyak panas selama 2 menit per sisi atau sampai berwarna keemasan. Ulangi dengan sisa irisan terong, tambahkan lebih banyak minyak jika perlu. Tiriskan di atas kertas putih bersih.

• Langkah 3

  Di wajan besar lainnya, masak daging sapi giling, paprika hijau, dan bawang hingga dagingnya kecoklatan. Keringkan lemaknya. Aduk saus tomat, bumbu Italia, dan 1/4 sendok teh lada hitam.

• Langkah 4

  Lapisan setengah dari irisan terong di loyang disiapkan, memotong irisan agar sesuai. Olesi dengan setengah dari campuran daging; taburi dengan setengah keju mozzarella. Ulangi lapisan. Taburi atasnya dengan keju Parmesan. Panggang dalam oven F 350 derajat selama 30 hingga 35 menit atau sampai dipanaskan. Diamkan 10 menit sebelum disajikan. Untuk 6 porsi hidangan utama.

Pertukaran diet:

1/2 pati, 2-1 / 2 sayuran, 2-1 / 2 daging tanpa lemak, 1-1 / 2 lemak.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 375 kalori, (9 g lemak jenuh, kolesterol 98 mg, 755 mg natrium, 20 g karbohidrat, 3 g serat, 26 g protein.