Adas dan sosis babi dengan anggur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 butir telur kocok
• 1 sendok makan bourbon (opsional)
• ½ gelas oat gulung yang dimasak cepat
• 1 sendok makan biji adas, dilumatkan
• 1 siung bawang putih besar, dicacah
• 1 sendok teh kulit lemon parut
• 1 sendok teh paprika
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada
• 1 pon daging babi tanpa lemak
• 1 ½ gelas anggur merah tanpa biji, dibelah dua
• 1 bola adas kecil, cincang kasar (1 gelas)
• 1 sendok makan margarin atau mentega
• 2 sendok makan cuka balsamic
• Garam dan merica
• ¼ cangkir potongan peterseli segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, kombinasikan telur dan, jika diinginkan, bourbon. Aduk oat gulung, biji adas, bawang putih, kulit lemon, paprika, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh lada. Tambahkan daging babi. Campur dengan baik. Bentuk campuran daging babi menjadi empat roti setebal 3/4-inch. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Lipat sepotong foil berat berukuran 36x18 inci menjadi dua untuk menghasilkan ketebalan ganda foil yang berukuran 18x18 inci. Tempatkan anggur, adas cincang, margarin, dan cuka di tengah kertas timah. Taburi dengan garam dan merica tambahan. Bawa 2 tepi berlawanan dari foil dan segel dengan lipatan ganda. Lipat tepi yang tersisa untuk benar-benar menutup campuran anggur, meninggalkan ruang untuk membangun uap.

• Langkah 3

  Panggang pork babi dan campuran anggur di atas rak panggangan terbuka langsung di atas api sedang selama 14 hingga 16 menit atau sampai tidak ada warna merah muda di patties, berputar sekali. Untuk menyajikan, sendok campuran anggur di atas roti panggang. Taburi dengan peterseli segar. Untuk 4 porsi.

Saran Penyajian:

Orzo mentega panas adalah sisi sederhana untuk roti sosis buatan rumah ini dengan saus anggur.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 284 kalori, (5 g lemak jenuh, 106 mg kolesterol, 409 mg natrium, 23 g karbohidrat, 7 g serat, 18 g protein.